夏の過ごし方について

松川村でも７月７日の小暑から連日の３０℃越え、湿度も高く体にこたえます。

じめ～～した暑さは細菌にとっては絶好の環境、食中毒などの予防には
毎朝一杯の「梅醤番茶」がなにより、消化器の一日を守ってくれます。

体には熱がこもりやすい時期、適度に汗をかいて熱を放出、その分水分
ミネラルの補給を忘れずに。　ただ氷などを入れて内臓の冷やしすぎは
禁物です。夏ばてにつながります。

そしてもうじき夏の土用（７／１９～８／６）、７月２５日は土用の丑の日。
土用のウナギを筆頭に胡瓜、スイカなど瓜科のもの、うどん、梅など
昔から「う」のつくものをいただくと暑気アタリしないとの言われています。

夏には水分の取りすぎで血液が薄くなったり、汗をかきすぎて濃くなり過ぎたりと、
心臓にはとても負担のかかる季節です。心臓の働きを助ける苦みのもの、
ゴーヤ、ピーマン、蕪やパセリ、青じそなど取り入れてあげてください。

はからずも明日７月１４日料理教室では「う」のつく材料があれこれ
入っていて、これを書きながら「有言実行」だったとホッとしている所です（笑い）！ 

２０１７／７／１３記